Идеально подходит для изготовления шоколадных конфет, плиток, шоколадных фигур, приготовления муссов, покрытий кондитерских изделий, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать:
Растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах
