Декстроза (глюкоза) — это легкоусвояемый пищевой углевод, широко используемый в кондитерском, хлебопекарном и десертном производстве.
В отличие от обычного сахара, декстроза обладает меньшей сладостью и помогает регулировать текстуру, влажность, кристаллизацию и замораживание продукта.
Особенно популярна при приготовлении мороженого, сорбетов, муссов, ганаша, шоколадных изделий, начинок, напитков, спортивного питания и выпечки.
Декстроза хорошо растворяется в воде и равномерно распределяется в массе, что делает её удобной для профессиональных рецептур.
Упаковка 1 кг подходит как для кондитерских, кафе и пекарен, так и для активного домашнего использования.
Подходит для: • мороженого и сорбетов • муссов • шоколада и ганаша • начинок • выпечки • напитков • десертов • профессиональных кондитерских рецептур
Вес — 1 кг.
🔹 Преимущества
• хорошо растворяется • менее сладкая, чем сахар • помогает контролировать кристаллизацию • улучшает текстуру десертов • подходит для замороженных изделий • удобна для профессионального производства
🔹 Пищевая ценность (на 100 г)
• Калории — 364 ккал • Белки — 0 г • Жиры — 0 г • Углеводы — 91 г
🔹 Рекомендации по использованию
Использовать согласно рецептуре. При замене сахара учитывать, что сладость декстрозы ниже, поэтому пропорции могут отличаться в зависимости от изделия.
🔹 Условия хранения
Хранить в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте, защищая от влаги, посторонних запахов и прямых солнечных лучей. После вскрытия использовать в разумные сроки.
Мы доставляем заказы по городу быстро и аккуратно, с учетом особенностей кондитерской продукции.
Условия доставки:
• Минимальная сумма заказа — 10 000 тг
• Стоимость доставки рассчитывается индивидуально в зависимости от адреса
• При заказе от 40 000 тг — доставка бесплатно
После оформления заказа мы свяжемся с вами для уточнения деталей и расчёта стоимости доставки.
