Агар-агар применяют как загуститель при производстве соусов, супов, мармелада, мороженого, зефира, жевательных конфет, пастилы, начинок разного рода, суфле, диетических продуктов, шариков для жемчужного чая, джема, конфитюра и так далее; в авангардной кулинарии из него производят также лапшу.
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах
